Soto daging tetel campur tulang

 

Soto daging tetel campur tulang

BAHAN-BAHAN :

700 grm daging tetel/cincang - boleh tambah

1 kg tulang lembu

Bihun secukup - dicelur

Nasi impit secukupnya

Bawang goreng secukupnya

Daun sup secukupnya - diracik halus

Daun bawang secukupnya - diracik halus

2 peket sup bunjut

400 grm taugeh-dicelur

1 peket besar suhun - digoreng

3 batang serai - saiz besar di titik
4 helai daun pandan disimpul

2 liter air - boleh tambah atau kurangkan

Garam secukup rasa

BAHAN-BAHAN DIKISAR :

8 biji bawang merah
5 ulas bawang putih
1.5 inci halia

BAHAN REMPAH DIKISAR HALUS :

1 1/2 sudu besar ketumbar biji

1 1/2 sudu besar jintan putih

1-2 sudu besar lada hitam

*Semua bahan ini digoreng tanpa minyak selama 5 minit atau sampai wangi dengan api sederhana besar dan kemudian semuanya dikisar sampai halus .

*Rempah ni boleh ditambah atau dikurangkan mengikut selera sendiri .

BAHAN SAMBAL KICAP :

10 biji cli api
3 ulas bawang putih
sedikit garam
Kicap manis secukupnya

CARA MEMASAK KUAH SOTO :

-Panaskan sedikit minyak dan tumis semua bahan kisar , goreng sehingga wangi dan kemudian masukkan pula masukkan semua air dalam periuk bersama dengan semua tulang dan daging tetel yang sudah dibersihkan serta dipotong kecil . Masukkan daun pandan , serai , sup bunjut serta rempah yang sudah dikisar tu dan kacau sekejap , biarkan sup mendidih dan sampai daging masak serta empuk .  Masukkan garam secukup rasa ke dalam sup dan juga daun sup/bawang yang sudah diracik halus-halus.

- Cara buat sambal kicap , tumbuk semua cili api , bawang putih sampai lumat kemudian masukkan ke dalam bekas yang sesuai kemudian masukkan kicap secukupnya , gaul rata .

-Goreng suhun , celurkan bihun serta taugeh dan potong nasi impit kemudian boleh la dihidangkan bersama sambal kicap dan kuah soto ni .

View the original article here

Sambal tumis ikan sardin campur tomato ceri

 

BAHAN-BAHAN :

1 tin sardin saiz besar
1 biji bawang besar
1/2 sudu kecil gula
3-4 sudu besar cili kering kisar
15 biji buah tomato ceri
Garam/gula secukup rasa

BAHAN DITUMBUK LUMAT :

2 biji bawang merah
1 ulas bawang putih
1 sudu kecil belacan bakar

CARA-CARA MEMASAK :

1. Bersihkan tomato ceri dan dipotong nipis . Panaskan sedikit minyak kemudian tumis bahan tumbuk sampai masak dan wangi . Kemudian dimasukkan cili kisar dan dikacau lagi sampai cili masak .

2. Masukkan bawang besar yang telah dipotong nipis-nipis dan kacau sampai bawang menjadi layu. Kemudian masukkan semua buah tomato dan terus kacau sampai mesra  . Bila buah ceri dah layu baru dimasukkan semua ikan sardin bersama sosnya serta sedikit gula pasir dan dikacau rata , jika kurang masin boleh ditambah sedikit garam . Jika kurang masam baru la ditambah sedikit air asam jawa . Kacau semua bahan dan boleh la ditutup api. 

View the original article here

Pembantu Rumah Campur Peluntur Clorox Dalam Botol Susu Bayi

Namun itulah risikonya jika mengambil pembantu rumah.Kesibukan kita bekerja memberi pelung kepada mereka untuk melakukan sesuatu kejahatan pada keluarga yang tercinta.Kepada mereka yang mengambil pembantu rumah sila berhati-hati

Polis Arab Saudi menahan seorang pembantu rumah warga Habsyah kerana didakwa meletakkan cecair peluntur Clorox dalam botol susu bayi majikannya.

Akhbar melaporkan bayi berusia 18 bulan itu segera dibawa ke hospital di wilayah tengah Al Qaseem selepas meminum susu. Bapa bayi terbabit menemui kesan cecair peluntur itu dalam botol susu anaknya sebelum diserahkan kepada polis.

Polis masih menunggu keputusan ujian forensik sebelum merujuk pembantu rumah berkenaan ke mahkamah.

-via

View the original article here